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【摩登4公司】腊肠炒什么好吃(有种美味叫芦笋炒腊肠)

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芦笋一直没有做过。但是看到它鲜脆的身形,忍不住买回来一把,想尝试一下怎么盘它。

By 如是者我闻

用料

  • 芦笋 1把

  • 香肠 1根

  • 盐 少许

  • 清水 少许

做法步骤

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1、芦笋清洗一下,斜切成菱形。后面老硬的切掉,切试试表皮有没有老。如果纤维老化,就得削一下皮。

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2、国内烧开水,加点盐,给芦笋焯水。

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3、一份分半钟左右,捞起过凉水。

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4、腊香肠切薄片,用刚才焯水的开水煮一下,以免炒的时候不熟,同时也可以防止过咸。

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5、焯水过凉后的芦笋放入盘中备用。煮过的腊肠也捞起备用。

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6、国内加少许油,腊肠和芦笋一起倒进去,加少量盐,均匀翻炒。

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7、出锅装盘!

小贴士

芦笋先焯水,既熟的快,也可以保持食材的鲜绿,不至于炒的时候变黄,也影响口感。

芦笋的营养功效

芦笋味甘、性寒,归肺、胃经;有清热解毒,生津利水的功效。

1.抗癌之王:芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

2.清热利尿:对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

3.促进胎儿大脑发育:对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

4.食材良药:经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。

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